알레르기 유발 식품 표시
안녕하세요~ 도가니입니다. 오늘은 식품 알레르기에 대해 알아볼게요! 식품 알레르기란, 특정 식품을 섭취했을 때 체내 면역시스템이 과다 작용하여 우리 몸이 일으키는 알레르기 반응입니다. 땅콩이나 아몬드 알레르기, 복숭아털 알레르기 등 들어보신 알레르기가 있으실 텐데요. 식품 알레르기는 두드러기, 호흡곤란, 복통, 쇼크 등의 증상을 동반하고, 그 정도가 가벼운 경증의 증상부터 심하면 사망까지 일어날 수 있어 가볍게 알고 넘기면 안 되는 중대한 질병입니다. 이러한 알레르기를 유발하는 식품 원재료를 어떻게 확인할 수 있는지 그 방법을 알려드릴게요. 식품의약품안전처(식약처)에서는 19가지의 표시대상 알레르기 유발물질을 안내하고 있는데요. 여기에는 가금류에 한하는 알류, 우유, 메밀, 땅콩, 밀, 게, 새우, 고등..
2022. 10. 4.
